calendar

มาทํา Black Forest Cake ให้จงหลี่เป่ากัน

วันนี้รูปเยอะมากมายนั่งนับดูแล้ว 30รูป ตอนแรกจะแยกอัพเสียหน่อยเพราะไม่ชอบรูปเยอะเหมือนกัน

มันโหลดช้าด้วย แต่ก็อยากจะรวมกันไปเลยเพราะไม่มีเวลามานั่งอัพไดเยอะๆอย่างที่บอกไว้ว่าจะพาจงหลี่ไปบุพเฟ่ต์

แต่สุดท้าย เต็ม3วันเลย ต้องมานั่งขอโทษลูก เพราะลูกก็อยากไปกิน สรุปไม่ได้ไปวันนั้น

เรากินกันเอง  วันนั้นตื่นมาเที่ยงกว่าๆเลยลงมือทําเค้กสูตรคุณวรรณ นั้นคือ

       Black Forest Cake    

   
Sponge Chocolate

แป้งเค้ก 100 กรัม

ผงฟู 1/2 ช้อนชา

เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำตาล 100 กรัม

เนยสด 80 กรัม

น้ำ 40 กรัม

นมข้นจืด 40 กรัม

เอสพี 10 กรัม

ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง

ผงโกโก้ 25 กรัม

ต่อมานํา ไข่ นม นํ้า นํ้าตาล เทรวงมกันลงในโถ ป้าย เอสพีไว้บนตระกร้อ

ต่อมา ตีด้วยความเร็วสูง 5นาที แล้วหยุดใส่แป้ง ตีต่อ ด้วยความเร็วตํ่า1นาที

ออกมาหน้าตาต้วเค้กมันจะข้นๆนะคะ ของใครเหลวนี้ไม่เป็นเค้กแน่ๆค่ะ

ต่อมานําเนยที่เราไปละลายไว้ เอาผงโกโก้ใส่ลงไป แล้วค่อยๆเทลงในโถ  ตีต่อ2นาที แล้วเปลี่ยนตี สูง 10-15วิ

เสร็จแล้วจับเทลงพิม นําไปอบ 30นาที แอลใช้ไฟล่างนะ วันนี้ใช้พิม2พิมเลยจะแบ่งเค้กเป็น3ชั่น

อบเสร็จแล้ว ตัวเค้กวางอยู่ตรงหน้าตูนเห็นป่ะ

รอเค้กเย็นก่อนค่อยแต่งหน้าเค้ก

ต่อมาเตรียมของที่ต้องใช้กันก่อน มี วิปครีม เชอรี่ ช็อคโกแล๊ต ไอซ์ซิ่ง ดาคเชอรี่

ในสูตรเค้าใช้วิปครีม 4ด้วย แต่แอลไม่ได้ใส่เยอะขนาดนั้นค่ะ แอลใส่ 3ถ้วยพอแล้ว ไอซซิ่ง 3ชต

เวลาเค้าตีกันจะเอานํ้าแข็งมารองที่ก้นโถ แต่แอลไม่รองค่ะ ใช้วิธีเอาโถอีกโถวนึง

ไว้สําหรับตีวิปครีมเลย เอาวางลงในถาด แล้วเอาไปแช่ให้แข็งแล้วตัวโถแข็งติดกับนํ้าแข็งเลยค่ะ

เค้าตีกันด้วยความเร็ว4นาที แอลใช้ตีด้วยความเร็วสูงสุด 1นาทีก็ได้ที่แล้วค่ะ

1นาทีเท่านั้นตีเสร็จแล้วไวจริงๆ

ต่อมานํามาปาดที่ตัวเค้กแล้วใส่ ดาคเชอรี่ วันนี้แอลทําได้3ชั้นค่ะ

สังเกตุให้ดี เดี๋ยวนี้ปาดเค็กเริ่มเรียบแล้ว อิอิ

ต่อมาจัดการแต่งหน้าเค้กตามชอบเลยค่ะ

แอลแต่งแบบนี้ค่ะปรกติ black forest cake จะแต่งแบบนี้กันทั้งนั้น

เสร็จแล้วก็เอาไปแช่เย็นก่อนนะ ชอบกินเค้กเย็นๆอร่อยๆดี

เก็บลงกล่องไว้เป่าคืนนี้ เห็นวิปครีมเหลือนิดหน่อย เชอรี่แดงก็เหลือเลยเอามาหยอดตรงกลางเลย

ตอนเย็น ถามจงหลี่อยากกินอะไร จงหลี่บอกพิซซ่าอีกแล้ว น่าเบื่อมากมายแต่ก็ตามใจลูก

สั่งมาสองถาด

โดมีโน่พิซซ่าแถม ไมโลมา10ห่อ

เจ้าของวันเกิดกับเค้กหน่อย

ถึงเวลาเป่าเค้ก

3ขวบแล้วครับบ

ก่อนเป่าเหวินร้องบอกจงหลี่ให้อธิษฐานก่อน แต่จงหลี่ไม่เข้าใจ  คืออะไร 555

ตัดออกมาให้ป๊าไป1หนึ่งชิ้น

ข้างบ้านไป3ชิ้น

อร่อยมากมาย อร่อยกว่าไปซื้ออีกขอบคุณคุณวรรณ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ ลูกๆชอบมาก

ถ้าซื้อเค้ากินทั้งป้อน ก็น่าจะ 70ริงกิต ทําเองใช้ไม่ถึง30ริงกิต ลงทุนสูงอยู่เหมือนกันนะ

แต่ได้ความภูมิใจมาอีก เพราะทําด้วยมือตัวเองแถมอร่อยกว่าไปซื้อเค้าอีก

ไปละ ขอบคุณทุกคอมเม้นอีกครั้งนะคะ

<< happy birth day to zhong lai